반응형 백년밥상1 키위가 맛이 없는 이유! 키위 후숙하는 방법과 빠르게 후숙하는 법! 키위를 만져봤을 때 딱딱한 것은 후숙이 덜 된 것이라는 것은 아마 키위를 좋아하시는 분이라면 다들 아실거예요! 그리고 반으로 잘라서 열어보면 초록빛이 돌기보다는 연두빛이 더 많이 보일거예요. 키위도 망고처럼 수확 후에 실온에 두면 서서히 익어가는 후숙 과일로 꼭 후숙이 필요한 과일입니다. 비닐 봉지나 밀폐 용기를 준비하시고 사과나 바나나를 준비 하시면 더욱 빨리 후숙 할 수 있습니다. 비닐봉지나 밀폐용기에 후숙 시킬 키위를 담아주고 바나나 또는 사과를 같이 담아줍니다. 밀봉을 하여 상온에서 5일에서 7일정도 보관을 하시면 되는데 잘 익은 바나나에서 부패를 가속화 시키는 에틸렌 가스가 나와서 더 빠르게 숙성이 가능하다고 합니다. 사과도 같은 방법으로 자체적으로 에틸렌 가스를 뿜어내어 주변 과일의 숙성을 도.. 2021. 10. 25. 이전 1 다음 300x250
