반응형 제주도먹거리1 여행 가면 필수로 먹어야 하는 먹거리 모음집 - 제주도편 고기 국수 제주도는 쌀 농사가 불가능한 토질을 지니고 있어서 밀과 보리를 자주 먹어왔는데 아직 일부 시골에서는 경조사 답례품으로 국수를 주는 경우가 있을 정도로 국수로 인한 요리가 발달 되었습니다. 제주도에서는 경사가 있을 때 항상 돼지를 잡아 돼지고기를 손님들에게 대접하는 문화가 있습니다. 이때 살은 수육으로 만들고 내장과 피는 순대로, 남은 머리와 부속들, 뼈는 진하게 고아내어 국물에 국수를 말아 손님에게 대접하였다고 합니다. 고등어 회 문어 라면 게장 백반 흑돼지 구이 제주도에서 자라는 흑돼지는 천연 자원에서 방목하기 때문에 일반 사육장에서 키워지는 돼지들보다 운동량이 많아 지방층이 얇기 때문에 껍데기를 제거 할 필요가 없습니다. 제주도의 맑은 공기와 용천수를 마시며, 따뜻한 기후와 스트레스 없는 .. 2021. 9. 2. 이전 1 다음 300x250
